Generalidades
El curso de Cata y Métodos de Extracción está diseñado para comprender el café desde una perspectiva técnica y sensorial.
En este programa no solo dominarás distintos métodos de preparación como V60, Chemex, AeroPress, Sifón Japonés y Prensa Francesa, sino que también aprenderás los fundamentos de la cata profesional de café, desarrollando tu análisis sensorial, identificación de atributos y defectos, y evaluación de perfiles de taza.
Está dirigido a baristas, emprendedores gastronómicos y entusiastas que desean fortalecer su base técnica y sensorial en el mundo del café.
